Холестерин в обычном понимании напрямую связан с жирной пищей. Поэтому многие считают что жиры есть не надо. Это неправильно. Жиры очень важны для организма. Гормоны, которые регулируют артериальное давление и оказывают противовоспалительное действие - простагландины, вырабатываются именно из полиненасыщенных жирных кислот. Более того, ряд важных витаминов – А, Е, D и K – образуются и усваиваются только в присутствии жиров.Но жиры бывают разные. Если каждый день обедать наваристыми супами и бутербродами с колбасой (в этих продуктах содержаться насыщенные жирные кислоты) то это приведет не только к полноте, но и к многисленным болезням. Переедание также ведет к повышению концентрации уровня липопротеина низкой плотности в крови. А вот морепродукты, рыба, орехи, растительное масло (то есть продукты, богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами) постоянно должны быть в рационе питания.
Комментариев нет:
Отправить комментарий